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冬日暖阳映天祥,红茶暖心聚雅客 —— 年份红茶品鉴盛宴

天祥茶号 天祥号浮梁茶
2024年12月31日 09:48

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年份茶品鉴会


一场别开生面的跨年茶会;

一场跨越时空的陈年红茶品鉴会;

一场祁门红茶与浮梁红茶的深度交流会;

在天祥茶号茶庄盛大举行。

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         冬日暖阳,红茶暖心。天祥茶号今天是高朋满座,蓬荜生辉。

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     会上品鉴了各类年份红茶。有郑建新先生带来从美国回流的84年祁门红茶;董胜先生带来一款1967年生产的祁门红茶;还品鉴了一款天祥茶号收藏的1989年生产的浮梁红茶;随后又交流了1992年和2000年生产的老安茶。


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1984年祁门红茶


   80年代的年份祁门红茶,作为那个时代茶文化的瑰宝,承载着岁月的沉淀与历史的韵味,其干茶、汤色与味道无不透露出独特的魅力与风情。

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·干茶特点

外观:80年代的祁门红茶干茶条索紧实而细长,色泽乌润中泛着油光,宛如陈年佳酿般透露出岁月的深邃。部分茶叶表面可见细密的白毫,如同点点繁星,点缀其间,增添了几分雅致。

香气:干茶时,一股淡淡的果香与木质香交织,隐约间透露出岁月的陈香,这种香气虽不张扬,却深沉而持久,仿佛能穿越时空,唤醒人们对那个时代的美好记忆。

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汤色特点

颜色:冲泡后,茶汤呈现出深邃而通透的红宝石色,色泽鲜艳而不妖艳,宛如晨曦中的第一缕阳光,温暖而明媚。

清澈度:茶汤清澈透亮,宛如明镜,无丝毫杂质,展现出80年代祁门红茶精湛的加工工艺与优质的原料选择。

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滋味:入口初时,茶汤醇厚而不腻。随着茶汤在口腔中流转,一股独特的果香与木质香交织,仿佛置身于山林之间,感受大自然的馈赠。



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1967年生产的祁门红茶


看这个茶叶罐子,古朴而雅致,带着岁月的沉静与历史的痕迹。它采用传统的材质精心打造,表面泛着微微的光泽,那是时间在其上轻轻抚摸留下的印记。轻轻打开,一股淡淡的木质香与茶香交织在一起,瞬间将人的思绪带入了宁静悠远的茶山之间,让人不禁沉醉于这份古朴之美。

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干茶特点:

这些历经半世纪风霜的祁门红茶干茶,条索虽略显松散,但仍保持着紧实有力的质感,色泽由乌润转为深褐色,表面覆盖着一层薄薄的茶霜,这是时间赋予的独特印记。混合着淡淡的木质香与果香。

茶汤特点:

冲泡后的茶汤,色泽深红透亮,宛如陈年红酒。茶汤入口,首先感受到的是它的滑顺与细腻,有红茶原有的甘甜与醇厚。

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天祥茶号1989年的浮梁红茶


天祥茶号年份红茶,收藏保存完好。茶条索紧细,乌黑油润,冲泡后茶汤红艳透亮,香气浓郁持久,滋味甜柔顺滑。

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香气:更加沉稳的木质香或陈香  

口感:通常更加醇厚,茶汤的甜度和滑度可能会增加  

汤色:陈茶的茶汤颜色可能会随着存放时间的增加而变得更加深邃

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老安茶(1992年/2000年)



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安茶以紧压的形式存在,外形紧结匀齐,色黑褐尚润,通常用箬叶和竹篓进行包装,这样的包装方式有利于茶叶的转化和保存。

条索紧结:干茶的条索紧结,乌润油亮,匀整度高,展现出良好的制作工艺和原料品质。

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槟榔香:安茶干茶散发着微妙的香气,带有陈香、枣香、药香等多种香气。

甜醇口感:茶汤鲜甜,甜度适中,汤感绵柔、糯滑,带来馥郁的口感。

生津感强:茶汤带来持续而平缓的生津感。


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    大家欢聚天祥茶号,一起品饮了40、50年老红茶、老安茶,交融了感情,赓续了友谊,结下了茶缘。幸福就在茶香里,欢喜就在茶汤中。

 

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